Składniki na około 12 sztuk:
- Soczewica czerwona sucha - 500 g
- Quinoa sucha - 100 g
- Mąka z soczewicy - 3 łyżki
- Pestki słonecznika - 60 g
- Przyprawy: płatki drożdżowe, oregano, cząber, majeranek, sól i pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Soczewicę i quinoa ugotować osobno.
- Wymieszać soczewicę z quinoa w dużej misce, dodać mąkę i zmiksować całość.
- Pestki podprażyć przez chwilę na suchej patelni a następnie dodać do masy.
- Doprawić. Spróbować, jak smakuje i jeszcze doprawić. Nie bać się przypraw!
- Bardzo ważne: zawartość miski odstawić na około godzinę w chłodne miejsce (może być lodówka). Dzięki temu masa stanie się gęstsza i łatwiej będzie z niej formować burgery. Jeżeli masa będzie zbyt rzadka, burgery będą się rozpadać podczas smażenia.
- Burgery włożyć do piekarnika i upiec lub smażyć na patelni na oliwie.